FICHE TECHNIQUE: HUILE EXTRA VIERGE HUILE D'OLIVE MAMMANA
-Altitude moyenne des oliviers: 300 m s.l.m
-Acidité libre ( 0% d’acidité ) 0,4
-Couleur d’huile ( verte avec reflets dorés )
-Parfum d’huile ( fruité avec odeur de tomates fraîches)
-Saveur d’huile ( légèrement piccante avec un goût d’amandes amères )
-Varieté d’olives utilisées ( MORESCA et VERDESE )
-Période de la récolte d’olives (octobre )
-Moyen de récolte ( manuellement )
-Moyen de meulage ( installation à cycle continue )
-TYPE DE CONFECTIONS DISPONIBLES
1.0 . O,250. O,500. 0,750. 1.5,
-Système de maîtrise sanitaire: oui
-Vente au détail en Italie et toute l’Europe.

Caractéristique des oliviers::
branchage en forme de parapluie
Hauteur moyenne,pour faciliter la récolte.

L’huile extra vierge d’olive MAMMANA, , naît d’une soigneuse selection d’olives
et soumise à des contrôles continues,pour en assurer la qualité.

Huile de grande qualité pour assaisonner à froid,légumes, salades,grillades,
et plats typiques.

Nouvelle production.